Ei.

[Cluny]

3:25 minuten koken ongeveer is mijn streven.

P.s. Cluny: dubbeldooiers?

Ineens verkochten ze op de markt een nieuw produkt.
Dubbeldooiers stond er met grote zwarte letters op het zelfgeschreven kaartje bij de dozen met hele grote eieren.
En maar kwebbelen tegen de vaste klanten dat het zo'n geweldig produkt was. Die dubbeldooier eieren.
In het begin waren het volgens de dames en heren achter de kraam bijna allemaal dubbeldooiers.
De weken daarop werd het verkooppraatje steeds vaker onderbroken door wachtende klanten, ervaringsdeskundigen, die stuk voor stuk met de simpele mededeling kwamen dat zij geen enkele tot 1 of 2 dubbele dooiers per doosje van 10 waren tegengekomen.
In het begin sputterden de eierverkopers nog wat met minder indrukwekkende cijfers maar na een maand of zo was het kartonnen kaartje verdwenen.

De 'verkopers' van dit forum kunnen daar eigenlijk best wel een voorbeeld aan nemen.

[Fjedka]

Dubbeldooiers: 2x eigeel in één dooier, maakt een groter ei.

Niet onbekend bij eierproducenten, net zoals het zogenaamde windei.
Één dooier, zonder schaal, maar met vlies.

[Cluny]

Als consument word ik af en toe flink pissig.
Als kind was ik altijd weer blij verrast als ik een dubbele dooier vond in mijn hardgekookt eitje.
Die zaten er vroeger wel eens tussen. Gratis! Gewoon tussen de eieren die jouw moeder per dozijn kocht.
Later nooit meer. Ik las op een gegeven moment dat de eieren al weer decennia op dubbele dooiers gesorteerd worden, voor de horeca. Dan hoeven ze minder eieren in de uitsmijter te doen. De oplichters!
Voor straf eet ik buiten de deur nooit uitsmijters.

[Destinesia]

Ik moet ineens denken aan een "eier grapje" met Pasen van de Eindhovense evangelist Peter Scheele die op de Evangelische Omroep een programma had tussen 1992 en 1995. Die sprak op straat mensen aan over het geloof.

Hij kwam aanzetten met de tekst:

'Jezus antwoordde en zeide tot hem: Voorwaar, voorwaar, Ik zeg u, tenzij iemand wederom geboren wordt, kan hij het Koninkrijk Gods niet zien. Nikodemus zeide tot Hem: Hoe kan een mens geboren worden, als hij oud is? Kan hij dan voor de tweede maal in de moederschoot ingaan en geboren worden? Jezus antwoordde: Voorwaar, voorwaar, Ik zeg u, tenzij iemand geboren wordt uit water en Geest, kan hij het Koninkrijk Gods niet binnengaan.' Joh 3:3-5:

Peter: "Kun je vangen"? En gooide dan in een boogje iemand onverwachts een rubber ei toe die dan natuurlijk paniekerig en lacherig werd opgevangen om breken te voorkomen. "Weet je dat er in de bijbel staat dat je tweemaal geboren moet worden?"

Meisje: "Nee ...haha hihi'

Peter: "Nou dan ben jij dus eigenlijk nog steeds een EI"

Meisje: "ahahaHaha .....hahaha ..... Hoezo ben ik nou weer een EI? haha"

Peter: "Nou, een EI moet ook nog es een keer kuikentje worden he? En een kuiken is pas écht twee keer geboren. Niet? Eerst als EI en toen kwam er een kuikentje uit.

Meisje: "Hihihihi"

Peter: En wat gebeurd er meestal met een EI die niet uikomt"

Meisje: Euh ....Kweennie? Die wor gebakke ofzow?

Peter: "ja psies. Da wordt dan een omelet"

Peter: "Kijk maar es hier. Hier sta da ook in de bijbel he? Wil je het zelf anders misschien even voorlezen?"

Meisje: "Haha ok ..hihi"

enz. enz.

Toen vond ik het erg grappig in 1993. Ik was net krap een paar maanden christen.

[siger]

Een ei is een levend wezen. Dat weten jullie natuurlijk allemaal.

Ik werd ooit verrast door gelovigen die een erg sterk bewijs van een levenscheppende God zagen in het feit, dat uit een (volgens hen) dood ei een levend kuiken kwam. Dat zal wel de oeroorsprong zijn van vele lente/geboorte/gewas feesten. ik was echter stomverbaasd dat het dode ei nog altijd leefde (zogezegd).

Om even terug praktisch te worden: waarom geen spiegelei? Hou je dooier waar je hem kan zien.

[heeck]

Welke eieren leven ?
Alleen de bevruchte toch ?

De gevoeligen onder ons hoeven dus niet te wenen bij het eten van een eitje, omdat ze de kip in wording de vreugde van het leven zouden hebben ontzegd.
R.

[Skepke]

Eieren... wat een geniaal onderwerp ! (Ik meen het).

Hoe kan je het verschil weten tussen een hard- en zachtgekookt ei, zonder de schaal te beschadigen ?
Who knows ? Zonder op te zoeken via google.

Ik lust mijn eitje graag 9 minuten gekookt. Met zout.
Of een spiegelei op croque monsieur.

[Cluny]

Eieren... wat een geniaal onderwerp ! (Ik meen het).

Hoe kan je het verschil weten tussen een hard- en zachtgekookt ei, zonder de schaal te beschadigen ?
Who knows ? Zonder op te zoeken via google.

Ik lust mijn eitje graag 9 minuten gekookt. Met zout.
Of een spiegelei op croque monsieur.

Het ei dat gemakkelijker in rotatie gebracht kan worden is harder gekookt.

[Cluny]

Mijn vroegste ei-herinnering.
Die weet ik niet, ik heb 2 ei-herinneringen die naar een leeftijd van 4 of misschien nog jonger teruggaan. De leukste van de 2.
Samen met mijn zus zat ik aan de eettafel te klieren, we hadden allebei een geschild hardgekookt ei gekregen.
Die deden we in zijn geheel in onze mond wat nauwelijks ging en met een stuk eiwit zichtbaar deden we rare geluiden en gebaren naar elkaar maken. We vonden het erg leuk allebei, ook omdat die omstandigheden het normaal lachen onmogelijk maakte.
Het duurde net iets te lang naar de zin van mijn vader en met 2 snelle bewegingen van zijn handen tegen ons achterhoofd maakte hij daar een eind aan.
Er vlogen 2 hardgekookte eieren over de eettafel en we waren allebei ineens heel stil.
Maar niet zo lang, zacht giechelend hebben we de eieren toch maar opgegeten.

[siger]

Welke eieren leven ?
Alleen de bevruchte toch ?

Een onbevrucht ei is een gameet, net als een zaadcel. Een gameet is een eencellig levend wezen. Sommige kunnen zelfs zwemmen!

[Cluny]

Ei-champignon-salade.
Hiervoor heb je nodig, hardgekookte eieren, iets minder gebakken champignos en een pot goede mayonaise. En wat kruiden en zout.

Je bakt de in dunne plakjes gesneden champignons goed gaar en natuurlijk goed droog. En dan af laten koelen.
Kruiden voor de champignons moet je zelf maar uitzoeken, maar niet al te zwaar kruiden die hap.
Je vermengt deze met ongeveer 1.5 keer zoveel plakjes licht met zout bestrooid hardgekookt ei.
Je mengt een redelijke hoeveelheid mayonaise met wat kruiden, ikzelf doe er altijd nogal veel dille in. Maar experimenteer, al snel vind je je eigen voorkeuren.
Heel voorzichtig meng je deze mayonaise met de eieren en de champignons, zoveel mogelijk plakjes ei intact latend.
Het lekkerste is om deze salade op geroosterd gewoon witbrood te eten, eigenlijk hoeft daar dan niet eens roomboter bij. Al is het wel lekkerder de geroosterde boterhammen schraal met boter te besmeren.
Nu het probleem: Dit recept is voor mij perfect, maar mee-eters vinden het al gauw een beetje flauw. De oplossing is een fantasiezout erbij zetten, bovenop het toast bedekt met ei-champignonsalade kan iedereen het dan zo zout maken als hij zelf wil.
Tegenwoordig doe ik mijn salade expres iets te flauw maken en strooi ik zelf ook achteraf wat (kruiden)zout er boven op.

[nihat]

Ohje! Val ik uit de toon als ik u zeg dat ik meer van de gebakken eieren ben? En dan de Engelse variant. Een roll with egg and bacon. Heerlijk! Fijne dagen .

[biemer]

Om in de huidige tijdgeest te blijven. Er is een app voor je Smartphone en die heet :

'My perfect egg timer'

Hier kan je de volgende parameters invoeren voor je perfect gekookte eitje :

- ( uiteraard) grootte van het ei:
- temperatuur van het ei zelf
- de hoogte waar je je begeeft (!)
- instelling van : Liquid - Liquid soft - soft - soft medium - medium - medium hard - hard..

Druk op start en geeft de tijd weer ( incl evt countdown)..

[MNb]

Ohje! Val ik uit de toon als ik u zeg dat ik meer van de gebakken eieren ben?

Nee.
Maar ik laat ze liever bakken door mijn vriendin. Die doet er lekker veel specerijen bij.