Rauwer (documentaire)

[vegan-revolution]

Fish, noten hebben een redelijk hoge caloriedichtheid.

Hier een lijst met veganistische atleten.
]

Zijn deze atleten steroïden vrij?

Daar kan ik uiteraard niet met zekerheid iets over zeggen. Voor gezondheidsfreaks ligt het echter niet voor de hand om aan de steroïden te gaan.

[Krautsjo]

Aardappelen zijn met verhitting net zo giftig als zonder verhitting, solanine is namelijk behoorlijk hittebestendig en komt alleen voor in de groene delen van de plant en in de bessen.Dus ook in de pitjes en de uitlopers van de knol. Bovendien maak je de knol pas echt geschikt voor consumptie als je het kookt, de zetmeel komt dan pas echt ter beschikking voor vertering. Je kunt rauwe aadappelen eten, maar dan kun je net zo goed papier of gras eten. Je darmen hebben er lekker veel werk aan met een hoop methaan( is een broeikas) tot gevolg en het schiet niet echt op wat voedingswaarde betreft, kan geen kwaad maar waarom zou je dat doen.
Waarom zou je arbitraire opvattingen sowieso verheffen tot dogma's?
Ik denk dat eerder het probleem is en dat geldt voor alle partijen, Francis Kenter is niet optimaal gezond bezig omdat ze veel te dogmatisch is en mensen zijn veel te dik omdat ze wel wat dogmatischer op hun voeding mogen letten.
Voeding is een lastig probleem voor mensen sinds we van jager /verzamelaars bedacht hebben dat we het ook zelf kunnen produceren. Overgewicht heeft met de beschikbaarheid te maken. Vreetbuien zijn heel gunstig voor mensen die maar heel af en toe de beschikking hebben tot voedsel, het is een middel tot overleven, maar werkt averechts als er een overmaat aan vodsel ter beschikking is en we moeten als mensen daar mee schipperen.
Afwisseling en schraalheid blijkt eigenlijk het beste te werken, zie het Okinawadieet.
Alleen het is ook een cultureel verschijnsel en dat merk je zeker in deze tijd van het jaar.En het is daarbij ook sowieso een luxe probleem, als je de keuze hebt dan is er ook het probleem wat je moet kiezen.
Ik denk dat die keuze als probleem er niet of nauwelijks is als er weinig tot niets te eten, dan eet je wat je kunt krijgen.
Stichtelijke gedachte zo voor het grootste vreetfestijn van het jaar
Prettige dagen nog .

[Maria]

Aardappels zijn zonder verhitting giftig.

Het gekke is dat ik een Spaanse veganist heb leren kennen die al tientallen jaren rauwe aardappels at. Verder leek hij kerngezond en was hij beresterk. Andere veganisten, waaronder ik, verbaasden zich daarover, aangezien die giftigheid van rauwe aardappels ook bij ons bekend was. Mogelijk is de uitwerking van dat gif dan niet zo sterk of althans niet bij iedereen.

Wat ik heb begrepen is dat het geen verschil maakt of ze wel of niet gekookt zijn.
Vroeger leerde ik al (50 jaar geleden) dat het gif in het groen zit van de plant en net onder de schil zit.
Dus vooral als de schil groen is, (bij groene aardappels) moet je die ver afschillen, zoals je ook de schil goed moet verwijderen.
Het gif zijn vooral alkaloïden.
Bekende alkaloïden zijn cafeïne, heroïne, cocaïne en nicotine. (citaat)
Nu weet ik, dat de hele aardappel enigszins dit gif bevat, maar dat je 5 kilo ineens moet eten om de nadelen te ondervinden.
En dan nog, dat ze niet dodelijk zijn en je het amper merkt, als je een aardappel per dag eet, zelfs als hij in de schil gekookt is.
Edit:
Was nogal lang bezig met dit bericht en had het vorige bericht nog niet gelezen.

[vegan-revolution]

Dat de grootste concentratie gif juist in de groene delen van de aardappels zit is mij ook geleerd.

[Blues-Bob]

Rauw of niet-rauw, onlangs hoorde ik dat dit gezin te weinig vet binnen zou krijgen, wat voor al die vitamines die ze binnen krijgen via het rauwe binnen krijgen en in vet opgelost worden, niet opgenomen kunnen worden, doordat ze niet opgelost zijn.

Dat wilde ik jullie niet onthouden.

Groet,

Bob

[Fenomeen]

Mij is altijd geleerd dat de in vet oplosbare vitamines uit een tablet niet opgenomen worden tenzij je ze met bv melk inneemt.
Dat is eens onderzocht en tot mijn grote verrassing bleek er geen enkel verschil was tussen de groep die de tablet met water innam.
Blijkbaar zijn de vetachtige vulstoffen van een tablet al voldoende.
Ik meen dat ik dat in een BBC docu zag, ik ken Bob een beetje, die gaat naar de bron vragen.

[vegan-revolution]

Tsja, en hoeveel vet zit er in koudgeperste plantaardige olie of geblendeerde noten. Heb je daar wel eens over nagedacht, Bob?

[doctorwho]

Nog even zeuren over biologische waarde en eiwitten. Het is eenvoudiger om hieraan te voldoen middels vlees, kip, vis, melk of eieren dan dit op andere basis te doen. Laat staan op volledig rauwvoer

[Cluny]

Wie niet van lekker eten houdt, houdt niet van het leven
Lekker eten geeft levensvreugde.
Nou kan de moeder wel beweren dat zij in orgasmische extase raakt door het eten van een rijpe mango maar zij spoort dus niet.
Door de voedselidiotie van zijn met overgave hersenspoelende moeder heeft Tom tijdens zijn hele jeugd heel veel levensvreugde in moeten leveren.

[Vilaine]

Maar misschien leven ze wel een paar jaar langer.
Wellicht een keuze? 80 jaar genieten van gezond gevarieerd eten met af en toe een ongezonde uitspatting of 83 jaar leven, een leven lang chagrijn op fruit, rauwe wortels, sla en noten?

Overigens ben ik het met V-R eens, dat je ook zonder vlees 'bourgondisch' kunt leven. Wijn is tenslotte ook een natuurproduct en kaas, nou vooruit, wel dierlijk, maar wel zo lekker bij de wijn. En rauwkost voor de warme maaltijd is wel weer heerlijk en gezond.

[Cluny]

Soms is "misschien" niet goed genoeg.

[vegan-revolution]

Nog even zeuren over biologische waarde en eiwitten. Het is eenvoudiger om hieraan te voldoen middels vlees, kip, vis, melk of eieren dan dit op andere basis te doen. Laat staan op volledig rauwvoer

Het inderdaad eenvoudiger, maar met volledig veganistisch rauwvoer is het desondanks zeker wel te doen als je het handig aanpakt. Met indikken kom je een heel eind, waardoor de voedingstoffendichtheid per gegeten volumehoeveelheid voedsel toeneemt. Verder zijn er nog andere wijzen van bewerken van voedsel dan verhitten, zoals persen en fijnmalen.

Kinderen in de groei en topsporters hebben flink wat eiwit nodig, maar veel mensen krijgen eerder een overmaat aan eiwit binnen.

Verder is aangetoond dat het lichaam in staat is om aminozuren voor enkele dagen te bufferen voor latere eiwit-synthese, zodat niet alle essentiële aminozuren in 1 maaltijd hoeven te worden genuttigd.

[Cluny]

Verder is aangetoond dat het lichaam in staat is om aminozuren voor enkele dagen te bufferen voor latere eiwit-synthese, zodat niet alle essentiële aminozuren in 1 maaltijd hoeven te worden genuttigd.

Dus de vuistregel van 2 handjes grauwe rijst en één handje linzen in het pannetje kan in de prullenbak?

[vegan-revolution]

Ja. Uiteraard kan zoiets nog steeds wel in 1 maaltijd, maar nodig is het niet.

[Demiurg]

Wetenschappelijk staat het vast dat je B12 alleen uit dierlijke producten opneembaar is.

Dat is bezijden de waarheid. B12 wordt geproduceerd door bepaalde bacteriën die niet persé een dierlijke gastheer nodig hebben. Er hoeft dus alleen maar een gunstige voedingsbodem voor deze bacteriën gemaakt te worden en die hoeft niet dierlijk te zijn. De opneembaarheid van de op deze wijze geproduceerde B12 is al decennialang een wetenschappelijk feit.

Je hebt het over kunstmatig geproduceerd B12, ik heb het over voeding. Er zijn geen plantaardige bronnen voor opneembare B12. (ook de B12 in Spirulina, dat lang als alternatief rondzong in veganistische kringen blijkt niet opneembaar)

Aardappels zijn zonder verhitting giftig.

Het gekke is dat ik een Spaanse veganist heb leren kennen die al tientallen jaren rauwe aardappels at. Verder leek hij kerngezond en was hij beresterk. Andere veganisten, waaronder ik, verbaasden zich daarover, aangezien die giftigheid van rauwe aardappels ook bij ons bekend was. Mogelijk is de uitwerking van dat gif dan niet zo sterk of althans niet bij iedereen.

Dat is inderdaad gek en ik acht dat niet onmogelijk. Toch ga ik het zelf niet uitproberen, al is het alleen maar omdat de rawfoodies me in al die jaren dat ik discussies met ze heb gehad nooit één goed argument hebben gegeven waarom ik aardappels niet zou kunnen verhitten. (neemt niet weg dat raw food inspirerend kan zijn in de zin van meer rauwkorst in je voeding toe te voegen)